Resep: Sempurna Nasi/Bubur Ayam Hainan

Nasi/Bubur Ayam Hainan. Lihat juga resep Nasi Ayam Hainan Gampang, lengkap dan cepat enak lainnya! Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan.

Tulah ayam yang direbus bukan goreng atau panggang. Isinya yang lembab berjus dengan lembut memang memikat selera. Kalau buat , saya suka guna resepi nasi ayam hainan chinese style. Kamu bisa cook Nasi/Bubur Ayam Hainan using 29 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan diantaranya :

1. Siapakan 1/2 potong of ayam.
2. Siapakan 5 cm of jahe potong-potong tipis.
3. Siapakan 1 batang of daun bawang besar, potong2 sktr 3 cm.
4. Siapakan secukupnya of Garam.
5. Sediakan 2 sdm of minyak wijen.
6. Sediakan 2 sdm of kecap asin.
7. Siapakan 1/4 potong of bawang bombay, iris tipis2.
8. Siapakan of Bahan saos olesan.
9. Siapakan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
10. Sediakan 2 sdm of minyak wijen.
11. Sediakan 2 sdm of kecap asin.
12. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
13. Siapakan 1 sdm of saus sukiyaki/kecap inggris (opsional).
14. Siapakan of Bahan nasi/bubur.
15. Sediakan secukupnya of Beras, cuci bersih.
16. Siapakan secukupnya of air/Kaldu rebusan ayam.
17. Sediakan 1/4 potong of bawang bombay, iris tipis2.
18. Siapakan 2 cm of jahe, geprek/potong2.
19. Siapakan 2 lembar of daun pandan, ikat.
20. Siapakan of Bahan sambal.
21. Sediakan 2 buah of cabe merah besar, potong2.
22. Siapakan 10 buah of cabe rawit merah.
23. Siapakan 3 siung of bawang putih.
24. Sediakan 1/2 sdm of gula pasir.
25. Sediakan Secukupnya of garam.
26. Sediakan 2 sdm of cuka apel/air lemon/air jeruk nipis.
27. Siapakan secukupnya of Air.
28. Sediakan secukupnya of Air es/air dingin.
29. Siapakan secukupnya of Minyak goreng/margarin.

IG:@dhilasina Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk. Dapur Ocha, Resep Masakan Singapore Nasi Ayam Hainan Gurih dan Lezat - Nasi ayam hainan merupakan masakan yang berasal dari negeri tionghoa, tapi karena Nasi Ayam Hainan sangat populer di singapore dan malaysia, banyak yang bilang Nasi Ayam Hainan ini Makanan khas dari singapore.

1. Scrub permukaan ayam dengan garam, sambil diremas2 dan membersihkan bulu2 halus yg msh menempel, lalu bilas agar ayam bersih dan mengkilap..
2. Marinasi ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Tips: bila ayam utuh 1 ekor jangan dipotong2 agar bumbu2 bisa langsung dimasukkan ke dalam badan ayam..
3. Siapkan air untuk merebus ayam. Saya menggunakan rice cooker. Lebih baik air agak banyak agar bisa digunakan untuk menanak nasi dan membuat sup. Masukkan bawang bombay, jahe, daun bawang, dan ayam dalam rice cooker, rebus kurang lebih 40 menit..
4. Setelah 40 menit, matikan rice cooker. Siapkan air es dalam baskom/panci. Angkat ayam dari rice cooker dan masukkan ke air es. Ini untuk menjaga agar ayam tidak overcook dan kulitnya tetap kenyal..
5. Tiriskan ayam dari air es. Olesi permukaannya dengan minyak wijen agar mengkilap. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil..
6. Untuk membuat nasi/bubur, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Masukkan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Masukkan beras, aduk sebentar lalu tambahkan air/kaldu secukupnya. Bila ingin membuat nasi, takaran air/kaldu seperti menanak nasi biasa. Bila membuat bubur, air/kaldu 4-6 kali dari beras. Masukkan dalam rice cooker..
7. Untuk membuat saos olesan, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Dalam wadah lain, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus sukiyaki/kecap inggris, lalu tambahkan bawang goreng + minyaknya jika suka..
8. Untuk membuat sambal, blender/haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam, cuka apel/air lemon/air jeruk nipis. Incip dan koreksi rasa bila perlu..
9. Tips penyajian: siapkan seporsi nasi atau bubur. Tambahkan potongan ayam, tuangkan sedikit saos bawang goreng di atas ayam. Tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah, beri taburan daun bawang, tambahkan merica dan kecap asin sesuai selera..

Karena memang sangat populer disana dan menjadi konsumsi sehari-hari atau pada saat pertemuan suatu acara. Resep Nasi Ayam Hainan Paling Enak - Bosan dengan menu sarapan nasi goreng ataupun bubur ayam setiap harinya, Anda dapat mencoba untuk menyajikan nasi ayam hainan yang satu ini. Cita rasanya yang lezat dan selalu mendapat acungan jempol ini memang sangat pas untuk menjadi menu sarapan pagi bagi anggota keluarga Anda. Nasi ayam hainan merupakan salah satu makanan khas dari Singapore. Cocok sekali disajikan ketika keluarga besar sedang berkunjung ke rumah.