Cara Siapkan Gurih Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu

Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu. Masakan simple dan Menyehatkan terbuat dari sayur sayuran yang bergizi, mudah dibuat dan sangat sehat untuk dimakan bubur manado atau Tinutuan manado #buburmanado #dabudabuikanroa #. Namun ada juga yang mengatakan bahwa bubur Tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur ini terbuat dari campuran beberapa macam sayuran dan tidak mengandung daging sama sekali.

Bubur Manado/Tinutuan Plus Sambel Dabu-dabu, Sehat dan Mantap Ceceromed Kitchen.. Resep Ikan Dori Praktis Cocok Untuk Sahur. Lihat juga resep Bubur Manado enak lainnya! Kamu bisa have Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu using 17 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu diantaranya :

1. Sediakan 1 cup of beras.
2. Sediakan 1/4 of kabocha (saya pakai 3 pcs ubi ukuran sedang).
3. Sediakan 2 pcs of jagung (pipil).
4. Sediakan 3 siung of bawang putih (iris tipis).
5. Siapakan 1 batang of serai (geprek).
6. Sediakan 1 ruas of jahe (geprek).
7. Siapakan 3 lembar of daun bawang.
8. Siapakan 3 lembar of daun salam.
9. Siapakan of 3 lembar daun kunyit (saya skip).
10. Siapakan 15 helai of sayur kangkung (saya pakai sayur bayam dan disini bayam hanya dijual daun nya saja tanpa batang).
11. Siapakan 1 ikat of daun kemangi (saya skip).
12. Sediakan 1 gelas of tinggi air putih.
13. Sediakan of Bahan sambal dabu-dabu.
14. Siapakan 1 buah of tomat (iris kecil).
15. Siapakan 2 siung of bawang merah ukuran besar (iris tipis).
16. Sediakan 1 buah of perasan lemon cu’i (saya ganti dengan lemon biasa).
17. Sediakan 5 pcs of cabe rawit.

Tinutuan, di Manado, disajikan dengan perkedel nike, sambal roa (rica roa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap, dan perkedel jagung. Tinutuan juga bisa disajikan dicampur dengan mi atau dengan sup kacang merah yang disebut brenebon. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan. Tinutuan punya rasa yang khas, seperti campuran gurih dan manis.

1. Panaskan air di panci besar (intinya air harus 3x lebih banyak dari memasak nasi biasa), masukan beras dan kabocha/ubi yang sudah dipotong sesuai selera terlebih dahulu...disusul dengan jagung, bawang putih, daun salam, daun kunyit serai & jahe..
2. Setelah semua bahan dimasukan, masak di api medium sambil sesekali di aduk.. kemudian bumbui bubur dengan garam, gula, sedikit lada bubuk, kaldu jamur / penyedap (optional)... tambahkan air bila perlu, sampai mencapai konsistensi kekentalan bubur yang diinginkan..setelah hampir matang, masukan daun bawang, kangkung / bayam & daun kemangi sambil kembali di aduk hingga semua bersatu. Pindahkan ke wadah lain agar tidak overcooked.
3. Untuk dabu-dabu, iris smua bahan dan aduk menjadi 1.. tambahkan perasan lemon dan tambahkan sejumput garam.. Tinutuan lebih nikmat lagi bila dinikmati bersama dengan ikan tongkol goreng.

Teksturnya sedikit encer dengan warna kuning dan hijau yang menyala terang. Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Tinutuan juga bisa disajikan dicampur dengan mi atau dengan sup kacang merah yang disebut brenebon. Tak kalah dengan Bubur Tinutuan, makanan khas Manado satu ini juga merupakan makana yang sudah tersohor di seluruh Indonesia. Sambal dabu dabu ini menjadi bukti bahwa orang Manado tidak bisa makan tanpa rasa pedas.