Cara termudah untuk Masak Gurih Bubur Lemu - Sambel Goreng Krecek

Bubur Lemu - Sambel Goreng Krecek. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg. Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek.

Berhubung lebaran gabisa pulang, jadi masak sendiri deh:) Bubur Lemu bagi orang Bandung, Jawa Barat seperti bubur sum sum berwarna hijau dan berkuah santan dengan gula merah. Lain pula disolo dan kota Semarang, Jawa Tengah, bubur lemu adalah bubur gurih yang terbuat dari beras asli, bukan tepung beras, dan dimakannya dengan menggunakan opor ayam telur, sambel goreng krecek, atau dengan sambel tumpang. Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Kamu bisa cook Bubur Lemu - Sambel Goreng Krecek using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Bubur Lemu - Sambel Goreng Krecek antaralain :

1. Siapakan of Bahan Bubur.
2. Siapakan 1/4 kg of beras (direndam dahulu skitar 7 jam).
3. Sediakan 4 lembar of daun salam.
4. Siapakan 1 bungkus of santan instan.
5. Siapakan of Bahan Sambel goreng krecek.
6. Sediakan 1 of Tempe bungkus ukuran kecil.
7. Sediakan 3 of Telur rebus.
8. Siapakan 1 Bungkus of santan instan.
9. Siapakan 3 of Cabe keriting, 5 cabe rawit.
10. Sediakan 4 of Bawang putih & 3 Bawang merah.
11. Siapakan secukupnya of Ebi, garam, gula jawa & kaldu jamur.
12. Siapakan secukupnya of Salam, laos, sere, jahe, daun jeruk.
13. Siapakan 1 ons of krecek sapi.

Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik didengarnya. Konon katanya, bubur lemu adalah nama lain dari bubur sumsum dan saya sendiripun tidak tahu kenapa bubur ini dinamakan bubur lemu. Com - Sudah ada gudeg, Ada bubur. Sepertinya masih ada yang kurang, yaitu sambel gorengnya.

1. Masak bubur terlebih dahulu: rebus beras dengan 1 ltr air, daun salam & sejumput garam. Kalau sudah mendidih diaduk terus agar beras pecah, kurang lebih 30 menit tambahkan santan instan cair, aduk hingga mendidih rata dan mengental. Tingkat kekentalan bubur monggo menyesuaikan ketika dingin akan jadi lebih kental.
2. Masak Sayur Sambel Goreng..
3. Potong tempe bentuk kecil-kecil dam kupas telur rebus.
4. Haluskan: bawang putih, bawang merah, cabe keriting, garam & ebi kemudian tumis bersama salam, laos, sere, jahe, daun jeruk hingga harum.
5. Masukan tempe tumis sebentar kemudian beri air kira-kira 1/2 ltr. Kemudian masukan telur rebus, gula jawa, kaldu jamur.
6. Ketika sudah mendidih masukan krecek (pas mau memasukan ke wajan, krecek dicuci dulu dengan cara dimasukan ke air langsung diangkat masukan panci).
7. Masak hingga krecek matang, kalau ditekan dengan sendok sayur pecah maka sudah matang. Langkah terakhir masukan santan cair instan cek rasa biarkan sampai mendidih rata, masukan cabe rawit dan matikan kompor. Bubur krecek siapp dihidangkan..

Nah, yuk mari kita buat sambel goreng tempe krecek yang praktis saja. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan aneka bumbu.