Resep: Gurih Bubur Lemu

Bubur Lemu. Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat - Bubur lemu adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat. Nama makanan ini memang sedikit aneh bahkan sangat unik didengarnya. Konon katanya, bubur lemu adalah nama lain dari bubur sumsum dan saya sendiripun tidak tahu kenapa bubur ini dinamakan bubur lemu.

Sayur terik di Solo biasa memakai tahu putih atau kuning. Karena saya tidak punya,. tonton habis video nya ya viral bubur lemu Bubur Lemu bagi orang Bandung, Jawa Barat seperti bubur sum sum berwarna hijau dan berkuah santan dengan gula merah. Kamu bisa cook Bubur Lemu using 13 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bubur Lemu antaralain :

1. Sediakan 10 butir of Kemiri sangrai.
2. Siapakan 1 sdt of Ketumbar sangrai.
3. Sediakan 15 butir of Bawang merah.
4. Siapakan 1/2 sdt of Merica bubuk.
5. Sediakan 10 butir of Bawang putih.
6. Siapakan 1 kg of Nangka muda.
7. Siapakan 3 ltr of Santan.
8. Siapakan 1 ltr of Air kelapa.
9. Sediakan of Lengkuas diiris memanjang.
10. Sediakan 7 lembar of Daun salam.
11. Siapakan of Telur rebus sesuai selera gula aren 200 gr.
12. Siapakan 1 panci of Nasi.
13. Sediakan of Bumbu opor.

Lain pula disolo dan kota Semarang, Jawa Tengah, bubur lemu adalah bubur gurih yang terbuat dari beras asli, bukan tepung beras, dan dimakannya dengan menggunakan opor ayam telur, sambel goreng krecek, atau dengan sambel tumpang. Bubur Lemu disajikan dengan sayuran yang sudah di rebus dan tahu. Karena di pedesaan harganya pun murah. Enak dan bertekstur lembut merupakan ciri khas bubur sumsum putih yang terbuat dari tepung beras dan santan kelapa.

1. Cuci nangka potong dadu rebus tiriskan.
2. Masukan telur rebus, gula aren, dan nangka dengan diletakan daun salam didasar panci.
3. Haluskan bumbu kemudian campur dengan setengah air kelapa. Lalu aduk merata tuang kedalam panci.
4. Tuang air krlapa yg tidak di ampur sampai telur dan nangka semuanya terendan kemudian tutup pancinya. Kemudian masak kurang lebih 2 jam. Jika air sdh menyusut sisihkan dan angkat telur.
5. Tuangkan santan dan aduk sampai menghancurkan potongan nangka. Telur dimasukan lgi hingga sedikit terendam dfn nangka..
6. Masak kembali kurang lebih 3 sampai 4 jam dgn api kecil sambil aduk berlahan.
7. Jika santan sdh habis dan gudeg dirasa sdh berwarna coklat kemerahan iu berarti gudeg sdh matang.
8. Rebus nasi dgn air setelah 15 menit mendidih masukan daun salam, garam dan santan rebus selama 1 jam sampai bubur mwngental..
9. Sajikan bubur dengan gudeg, telur dan kuah opor. Jgn lupa beri bawang goreng utk pelengkap..

Disajikan dengan kuah gula merah membuat. Cara Membuat Sayur Krecek Kacang Tolo Cabe Rawit Merah Pedas Lihat juga resep Sayur lombok a.k.a bubur lemu enak lainnya! Bubur lemu (lemu porridge) Lemu porridge is a savory porridge made from real rice not rice flour. This porridge is usually eaten using Opor Ayam ( chicken in coconut milk and egg ) or Sambal Tumpang ( fermanted soybean in bone soup ).