Membuat Masak Gurih Bubur Manado (Tinutuan Campur)

Bubur Manado (Tinutuan Campur). Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Tinutuan is a congee made from rice, pumpkin and sweet potato or cassava cooked up into a pulp, which is then mixed with corn kernels and various leafy vegetables such as kangkung (water. Makanya, bubur manado yang terdiri dari campuran umbi dan sayuran ini disebut juga sebagai Tinutuan.

Tinutuan adalah sarapan sehat ala masyarakat Manado dan Minahasa. Asal: Manado / Minahasa - Sulawesi Utara. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas dari Manado - Provinsi Sulawesi Utara. Kamu bisa have Bubur Manado (Tinutuan Campur) using 14 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bubur Manado (Tinutuan Campur) diantaranya :

1. Siapakan 1/4 of labu kuning ukuran gede.
2. Siapakan 1 buah of ubi ukuran gede.
3. Siapakan 1 ikat of kangkung.
4. Siapakan segenggam tangan of Beras (bisa di ganti sma jagung).
5. Siapakan of Mie kuning.
6. Sediakan of Buat kaldu :.
7. Siapakan 5 siung of bawang merah.
8. Sediakan 5 siung of bawang putih.
9. Siapakan 5 biji of kemiri.
10. Siapakan 1 sdt of Lada.
11. Siapakan of Minyak untuk tumis kaldu.
12. Siapakan of Tambahan :.
13. Sediakan of Garam.
14. Siapakan of Penyedao rasa.

Ibarat Nasi Goreng di Pulau Jawa atau Mpek-Mpek di Palembang begitu juga halnya dengan Tinutuan. Sajian ini bisa ditemui di mana saja di kawasan Manado. Tinutuan biasanya disajikan sebagai menu sarapan pagi. Menurut Bahasa Manado, Tinutuan berarti campur aduk.

1. Kupas labu, ubi, serta potong-potong kangkung sesuai selera cuci bersih dan sisihkan, oiya beras juga cuci bersih dan sisihkan..
2. Siapkan panci isi dgn 1 liter air Masukan labu, ubi dan beras rebus secara bersamaan hingga labu sudah hancur smua, ubi jgn smpai trlalu hancur..
3. Haluskan dan tumis bahan kaldu, angkat dan sisihkan.
4. Setelah sudah matang bubur dan kaldunya, mari mulai memasak (ini untuk 1 porsi saja yaa kalo pengen nambah porsi banyaknya bahan yg di gunakan bisa kalen tmba sendiri), masukan air 1 gelas panjang ke dakam wajan masukan kaldu 1/2 sdm dan masukan kangkung segenggam tangan, tnggu hingga mendidih tambhkan bubur nya aduk hingga trcampur tambahkan garam dan penyedap rasa..
5. Cek rasa jika sudah sesuai selera angkat dan sajikan, paling enak di tambahkan bawang goreng dan kebanyakan orang sulut makan bubur ini pakai telur rebus, kacang goreng, tahu, dan pisang kepok di goreng. Tapi balik lagi sesuai selera kalian aja. Selamat mencoba !!!.

Beberapa sumber menyebutkan bahwa Tinutuan berasal dari kata dasar Tuutu yang memiliki arti nasi atau bubur. Tinutuan menjadi moto Kota Mando sejak kepemimpinan Wali Kota Jimmy Rimba Rogi dan wakilnya. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado.