Resep: Lezat Jenang Sumsum biji salak

Jenang Sumsum biji salak. Apalagi ditambah dengan biji salaknya yang kenyal dan manis, pasti enak banget. Tetapi kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk mencoba cara membuat Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Sederhana. Dengan bahan yang mudah di dapat dan cara membuat yang tidak terlalu sulit, kami yakin anda akan sukses membuatnya dalam satu kali coba.

Nikmat kata anak anak dan suami. Gak kalah dengan buatan Eyang Uti. Sudah lama banget gak makan Biji Salak ini dan pengen banget coba bikin. Kamu bisa have Jenang Sumsum biji salak using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Jenang Sumsum biji salak antaralain :

1. Sediakan of Bahan candil.
2. Sediakan 1/2 kg of ubi merah.
3. Sediakan 3 sdm of tepung tapioka.
4. Siapakan of Bahan sumsum.
5. Sediakan 75 gr of tepung beras.
6. Siapakan 25 gr of tepung tapioka.
7. Sediakan 65 ml of santan instan.
8. Sediakan Sejumput of garam.
9. Sediakan 1/2 sdt of vanilli bubuk.
10. Sediakan 1 lembar of daun pandan.
11. Siapakan 700 ml of air.
12. Sediakan of Juruh / air gula ;.
13. Sediakan 1/4 kg of gula merah sisir.
14. Sediakan 3 sdm of gula pasir.
15. Sediakan 1/2 sdt of vanili bubuk.
16. Siapakan Sejumput of garam.
17. Sediakan 1 lembar of daun pandan.
18. Sediakan 600 ml of air.

Karena tinggal di luar negeri agak susah ngedapetin Gula Merah, misalnya diganti dengan Brown Sugar bisa gak ya? Terima kasih sebelumnya :) -Malina-Reply Delete. The brown one is Jenang Grendul/Bubur Candil/Biji Salak. The white one is Bubur Sumsum.

1. Kukus ubi hingga matang.. lalu tumbuk ubi hingga halus.. masukkan tepung tapioka lalu uleni sebentar.. bentuk adonan biji salak bulat2 besar kecil sesuai selera...
2. Didihkan air.. lalu rebus adonan biji salak hingga matang.. jika sudah matang matikan api diamkan candil di dalam panci agar biji salak benar2 matang.. jika sudah tiriskan.
3. Tuang tepung beras dan tepung tapioka kedalam panci.. tuang air dan santan instan aduk hingga tidak bergerindil.. tambahkan garam vanili bubuk dan daun pandan.. masak diatas api sedang.. aduk2 terus sampai bubur sumsum matang...sisihkan...
4. Untuk juruh/air gula.. didihkan 600 ml air masukkan daun pandan.. lalu masukkan juga gula merah sisir dan juga gula pasir... Aduk2 hingga larut.. tambahkan gula dan vanili bubuk.. koreksi rasa jika kurang manis bisa ditambahkan gula kembali.. aduk2 masak hinggal kental...
5. Terakhir tuang bubur sumsum ke dalam mangkok lalu tambahkan biji salak.. dan tuang dengan juruh/air gula sajikkan...

The taste Jenang Grendul is sweet. It's made from glutinous rice, sugar palm and coconut milk. It has another name biji salak in different region because the ball form looks like Salacca Zalacca/ salak fruit seed. Dalam panci, campur air, gula merah, daun pandan dan garam. Tambahkan larutan kanji dan masak lagi sambil diaduk sampai mendidih dan kental.