Cara termudah untuk Siapkan Enak Biji Salak/Candil Ubi Merah

Biji Salak/Candil Ubi Merah. Lihat juga resep Biji Salak/Candil Ubi Merah enak lainnya! Seneng banget akhirnya bisa bikin sendiri, hehehehe. Aku suka pakai resep ini soalnya gak terlalu keras, gak terlalu kenyal juga gak terlalu lembek.

Sebagian sudah dibikin ubi goreng, Ubi Goreng Fantasi dan juga cake ubi, tapi kok masih banyak aja nih. Bingung mau dibikin apa lagi, akhirnya baca-baca resep masakan dan camilan ubi yang kira-kira mudah dibuat. IG:@desytariyem Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Kamu bisa have Biji Salak/Candil Ubi Merah using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Biji Salak/Candil Ubi Merah antaralain :

1. Sediakan of Bahan Bola Ubi.
2. Sediakan 175 gr of ubi merah kukus.
3. Sediakan 200 gr of tepung ketan.
4. Siapakan 2 sdm of tepung tapioka.
5. Sediakan 50 ml of air.
6. Siapakan of Bahan Kuah Gula Merah.
7. Siapakan 525 ml of air.
8. Siapakan 200 gr of gula merah.
9. Sediakan 1 helai of daun pandan.
10. Sediakan of Bahan Pengental (aduk rata).
11. Sediakan 3 sdm of tepung tapioka.
12. Siapakan 5 sdm of air.
13. Sediakan of Bahan Saus Santan.
14. Sediakan 175 ml of santan.
15. Sediakan 1/4 sdt of garam.

Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata.

1. Haluskan ubi kukus..
2. Campurkan tepung ketan & tepung tapioka dalam wadah lalu aduk rata. Kemudian tambahkan ubi yang telah dihaluskan, aduk sampai rata. Tambahkan air sampai kalis (mudah dibentuk & tidak lengket.) Buat bulatan² kira² berdiameter 1 cm (sesuai selera)..
3. Rebus air, gula merah & daun pandan. Kemudian saring..
4. Masukkan bola² ubi ke dalam larutan gula, masak dengan api sedang kemudian tunggu sampai candil mengapung lalu masukkan bahan pengental. Aduk sampai mendidih dan mengental..
5. Dalam panci terpisah, rebus bahan saus santan sampai mendidih. Usahakan jangan sampai pecah dengan cara dimasak dengan api kecil lalu aduk sampai matang. (Aku simpan di botol, supaya gampang ketika mau dipakai. Hehehehe).

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Bubur Sumsum Biji Salak or Candil Ubi, Indonesian rice flour porridge with sweet potato glutinous rice balls, served with palm sugar sauce & coconut milk, garnish with pandan leaf in white bowl.