Cara termudah untuk Masak Sempurna Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning. Pada resep ini menurut saya terdapat beberapa kelebihan. Memasak bubur ayam lebih praktis, walau harus memarinasi ayam se. Pembuatan Kuah: Tumis bumbu halus dalam panci hingga wangi.

Demikianlah resep bubur ayam lezat ala Jakarta. Siram di atasnya pakai kuah kuning dan kecap manis. Tidak jauh berbeda dengan bubur ayam bandung, bubur ayam asli dari Jakarta ini juga memiliki rasa yang enak dan gurih. Kamu bisa have Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning using 27 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning diantaranya :

1. Sediakan of BuBur:.
2. Siapakan 1,5 Cup of beras (sy pake takaran cup tepung u/ kue).
3. Sediakan 1 Sdm of garam.
4. Siapakan 1 lbr of daun salam besar.
5. Sediakan Sedikit of kaldu ayam.
6. Siapakan of Bahan Kuah Kuning:.
7. Sediakan 8 bh of bawang merah.
8. Sediakan 6 bh of bawang putih.
9. Siapakan 2 ruas jari of laos (saya laosnya di tunmbuk sampai halus).
10. Sediakan 2 butir of kemiri.
11. Siapakan 2 ruas jari of kunyit.
12. Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
13. Sediakan 1 lbr of Salam & 1 sereh (geprek).
14. Siapakan secukupnya of Gula & garam.
15. Sediakan 1/4 kg of ayam fillet (diungkap bersama bumbu kuah).
16. Siapakan of Pelengkap:.
17. Siapakan of Ayam Suir (ayam ungkep yg di goreng).
18. Sediakan of Kacang kedelai goreng.
19. Sediakan iris of Daun bawang & Seledri.
20. Siapakan of Bawang goreng.
21. Sediakan of Telur puyuh (Optional aja).
22. Sediakan of Sambal rawit cair.
23. Sediakan of Kerupuk bantat / kerupuk bawang orange.
24. Siapakan of Sambal:.
25. Sediakan 5 bh of cabe rawit domba/ orange.
26. Siapakan 1 bh of bawang putih.
27. Siapakan 150 CC of air matang.

Apa sih yang membuatnya bisa sedemikian gurih dan lezat, penasaran? Tenang, berikut ini saya bagikan resep bubur ayam jakarta khusus untuk anda semua. Lalu, siram dengan kuah bubur ayam dan tambahkan dengan cakwe serta kerupuk. Bubur ayam Jakarta nan spesial dan lezat pun siap untuk disantap.

1. Beras kalo bisa di rendam dl pas malamnya atau minimal 2 jam sebelum masak bubur.. jd memudahkan bubur cepat jadi..
2. Beras di rebus dengan 1 liter air, tambahkan daun salam dan 1 sdm garam, terus tambahkan air hingga kekentalan bubur yg di inginkan, angkat dan sisihkan..
3. Blender semua bumbu kuah kuning kecuali Laos, salam dan sereh..
4. Lalu masak bumbu halus beserta laos, salam dan sereh dengan 1/4 kg Ayam filet(utk ayam Suir) & 10bh telur puyuh rebus, jangan lupa koreksi rasa, setelah bumbu meresap ke ayam dan puyuh. Lalu angkat ayam dan goreng, lalu suir2. Puyuh bisa di tusuk2 k tusuk sate..
5. Sisa ungkepan ayam di saring menjadi kuah kuning bubur.. bila terlalu sedikit bisa di tambahkan air dan di rebus kembali. Jangan lupa koreksi rasa lagi ya.. Krn kl nambah air biasanya rasanya juga berkurang..
6. Sajikan bubur sesuai yg di inginkan dengan pelengkapnya + siram dengan kuah kuning dan kecap manis.
7. Untuk sambel bubur saya cm pake 5 bh cabe rawit domba dan 1 bh bawang putih.. di rebus dengan satu gelas air matang.. +-3 menit angkat dan ulek + tambahkan air panas/ rebusan cabenya..

Cukup mudah bukan cara membuat bubur ayam Jakarta ini? Kebanyakan Bubur Ayam menggunakan kuah berwarna kuning sama seperti kuah lontong opor atau lontong sayur, namun Bubur Ayam Khas Jakarta memiliki rasa kuah yang berbeda dengan Bubur Ayam lainnya. Rasa kuah dari Bubur Ayam Khas Jakarta sangat lezat gurihnya terasa dan tidak berbau daun salam, warnanya agak kekuning emasan hampir menyerupai kuah. Ada beragam varian bubur ayam yang bisa kamu pilih sendiri sesuai dengan selera. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.