Membuat Siapkan Gurih Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung. Bubur Ayam Yuyu Batununggal atau Bubur Yuyu merupakan bubur ayam enak di Bandung yang tidak boleh dilewatkan juga. Bubur Ayam Khas Bandung recook resep mba Nur Azizah. Bubur Ayam Gibbas foto by myeatandtravelstory.wordpress.com.

Bandung dikenal dengan kota kuliner, apa saja khas bandung memang menjadi daya tarik dari Batagor Khas Bandung, Somay Khas Bandung dan lain-lainnya. Bubur Ayam memang makanan jajanan yang biasa kita ketemui di perumahan ibukota, Bubur Ayam Khas Bandung memiliki rasa khas kaldu ayam dan rempahnya menyatu dengan bubur dan bahan pelengkapnya yang komplit banget. Pada umumnya Bubur Ayam Bandung dihidangkan dengan tampilan yang akan menggugah siapa pun untuk mencicipinya alias menggugah selera, karena secara umum bubur ayam khas pasundan ini dalam menu penyajiannya dilengkapi dengan penambah cita rasa bubur ayam seperti suwiran daging ayam,terkadang jeroan ayam, cakwe, kedelai/kacang goreng/suuk, irisan daun bawang merah dan daun, kerupuk/emping, serta. Kamu bisa have Bubur Ayam Bandung using 25 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bubur Ayam Bandung antaralain :

1. Siapakan of Bubur.
2. Sediakan 1 cup of beras.
3. Sediakan 1 liter of air.
4. Sediakan 3 sdm of fibercreme.
5. Sediakan 1 sdm of saos tiram.
6. Siapakan of Kaldu ayam (saya pakai merk Alsultan).
7. Siapakan secukupnya of Garam.
8. Sediakan of Bumbu halus Ayam & kuah.
9. Sediakan 5 potong of ayam.
10. Sediakan 2 butir of kemiri.
11. Sediakan 5 butir of bawang merah.
12. Siapakan 1 ruas of kunyit.
13. Sediakan 1 cm of jahe.
14. Sediakan 2 butir of bawang putih.
15. Sediakan 1-2 gelas of air untuk meng-ungkep.
16. Sediakan 1/2 ruas of laos.
17. Siapakan 1 batang of serai.
18. Sediakan 2 lembar of daun salam.
19. Siapakan of Pelengkap.
20. Siapakan of Bawang merah goreng.
21. Siapakan of Daun bawang.
22. Siapakan of Daun seledri.
23. Sediakan of Jeruk nipis.
24. Sediakan of Kecap.
25. Siapakan of Kedelai goreng (saya skip).

Cara membuat bubur ayam Bandung: Cuci beras dan masak menggunakan Rice Cooker dengan pilihan bubur. Jika tidak ada pilihan bubur, masak seperti biasa namun sesekai dibuka dan diaduk. Blender semuanya kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam. Setelah halus, tumis menggunakan minyak panas hingga harum.

1. Cuci beras, lalu masak dengan air, tambahkan garam, kaldu ayam, dan fibercreme. Masak hingga teksturnya menjadi bubur. Tips : saya menggunakan panci presto biar cepat. Jika dirasa air sudah mulai sisa sedikit, segera matikan api, cek teksturnya sambil di aduk², masak kembali (tanpa tutup presto) hingga menjadi bubur..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Lalu tumis bersama serai, daun salam dan laos. Tumis hingga bumbu masak dan harum, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ayam..
3. Tambahkan garam, lalu ungkep ayam hingga bumbu meresap dan airnya menyusut (jangan sampai kering karena akan dipakai untuk kuah bubur). Angkat ayam, dam tiriskan..
4. Goreng ayam sebentar/hingga kecoklatan. Angkat, dinginkan sebentar, lalu suwir suwir.
5. Tata bubur di dalam mangkok, tuang beberapa sendok bubur, taburi kemudian dengan daun bawang, suwiran ayam, dan bawang merah goreng. Terakhir, siram dengan kuah sisa ungkepan ayam. Bubur ayam bandung siap disajikan..

Lihat juga resep Bubur Ayam Bandung enak lainnya! Amid menawarkan menu bubur beragam, seperti bubur ayam biasa, bubur ayam telur, bubur ayam ati ampela, bubur cakue bawang seledri, dan bubur polos dengan harga yang beraneka ragam. Walau hanya berjualan di gerobak sederhana, namun kedai ini sudah dikenal oleh warga kota Bandung, lho! RESEP BUBUR AYAM ALA DAPUR ADIS ENAK NYA NAGIHIN :D (Indonesian Chicken Rice Porridge). Seperti bubur sumsum, Bubur ayam sudah cukup lama dikenal oleh masyarakat indonesia sehingga ada banyak jenis bubur ayam di Indonesia seperti bubur ayam jakarta, bubur ayam bandung, bubur ayam medan, bubur ayam ambon, bubur ayam cirebon, bubur ayam cianjur, bubur ayam sukabumi dan masih banyak lagi.