BUBUR LEMU (Bubur Sum sum ijo). Bubur ini jadi favorit sebagai menu berbuka puasa, selain rasanya enak dan menggunakan bahan yang sederhana, bubur ini cukup mudah dalam proses pembuatannya. Bubur sumsum biasa juga disajikan bersama candil, pacar cina dan dapat juga diberi es batu atau diserut. Bubur sumsum warna hijau merupakan variasi lainnya dari resep bubur sumsum putih.
Konon katanya, bubur lemu adalah nama lain dari bubur sumsum dan saya sendiripun tidak tahu kenapa bubur ini dinamakan bubur lemu.
Bubur lemu (lemu porridge) Lemu porridge is a savory porridge made from real rice not rice flour.
This porridge is usually eaten using Opor Ayam ( chicken in coconut milk and egg ) or Sambal Tumpang ( fermanted soybean in bone soup ).
Kamu bisa cook BUBUR LEMU (Bubur Sum sum ijo) using 8 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat BUBUR LEMU (Bubur Sum sum ijo) antaralain :
- Sediakan of bahan bubur :.
- Sediakan 7 gelas of santan encer, 2 tetes pewarna hijau.
- Sediakan 250 gram of tepung beras rose brand.
- Siapakan of bahan toping :.
- Sediakan 250 gram of gula merah.
- Siapakan 200 ml of air.
- Sediakan 3 gelas of santan kental.
- Sediakan 1 sdm of tepung tapioka (jangan penuh2 / tidak mucung).
Bubur sumsum klo di daerah sy namanya bubur lemu, identik dgn warna hijau & penyajiannya dgn santan & air gula. TDK seperti PD umumnya yg santannya dimasukan/dimasak dgn buburnya. Bubur Lemu bagi orang Bandung, Jawa Barat seperti bubur sum sum berwarna hijau dan berkuah santan dengan gula merah. Lain pula disolo dan kota Semarang, Jawa Tengah, bubur lemu adalah bubur gurih yang terbuat dari beras asli, bukan tepung beras, dan dimakannya dengan menggunakan opor ayam telur, sambel goreng krecek, atau dengan sambel tumpang.
Berikut Cara Membuat BUBUR LEMU (Bubur Sum sum ijo) Langkah demi langkah
- Siapkan panci, tepung beras, pewarna hijau, santan encer dan 1sdt garam Aduk rata (jangan ada yg menggumpal) Kemudian nyalakan api kompor, masak menggunakan api sedang, aduk terus sampe mendidih dan benar2 mengental (tekstur bubur), angkat dan matikan api.
- Masak gula merah dan air sampai mendidih, dengan api sedang Biarkan mendidih beberapa saat(agar sedikit mengental nanti kalo dingin).
- Aduk tepung tapioka dengan santan kental (jangan ada yg menggumpal) lalu masak sampe mendidih.
- Sajikan kalo bubur nya udah dingin Cara penyajian nya, ambil 1centong bubur Lalu beri toping air gula dan air santan, Selamat mencoba 😊.
Hidangan ini biasanya paling banyak disajikan saat bulan puasa. Kamu bisa membuatnya sendiri atau membelinya di pedagang kaki lima. Bubur sumsum ini enak sekali untuk dijadikan kudapan karena rasanya yang manis-gurih dan teksturnya yang sangat lembut. proses pembuatan bubur kertas proses pembuatan bubur kacang hijau proses pembuatan bubur ayam proses pembuatan bubur sumsum proses pembuatan bubur tinutuan proses pembuatan bubur manado proses. Bubur lemu merupakan makanan khas Jawa Barat. Bubur lemu dikenal juga dengan nama bubur sumsum.
